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发布时间:2019-11-21 12:26:34    新闻来源:茶文化   浏览次数:500

1、正炒茶:采青后第二天中午11-12点炒青(杀青),毛茶条形圆结,色泽乌绿润,香气高强,带兰花香,滋味醇和但带微涩,音韵明,汤色金黄。

  

    茶无好坏,喜好自在人心。  云南的古茶树,是全世界茶树的祖宗。乔木大叶种,树冠很大,根系很深,且辐射范围广,云南的土地又富有各种稀缺微量元素。而一棵大树一定比一棵小树能吸收、贮存更多土壤里面的营养物质,这导致古树普洱茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质,对人的身体有更高的营养价值。  去涩——世间滋味尝尽酸咸苦涩时今倒食蔗无甜汁

    老曼峨作为布朗山较早的布朗族定居地,有着悠久的种茶历史,先民遗留下来的古茶园有3200余亩,近几年茶叶持续热销,老百姓开垦种植了不少新茶园。老曼峨的茶分为苦茶与甜茶两种。  22、酸菜气

  茶黄素是隐藏在普洱茶中的另一种物质,它几乎深藏不露,只有在品尝中,舌尖才会感觉到阵阵涩味——它会通过发酵,进一步地溶入普洱茶的叶身,从而使它的作用深入到底。茶黄素的涩味使舌尖品尝到了聚集在一团金光灿烂中的明亮,普洱茶的汤色为何明亮,因为拥有上好的,无所不在的茶黄素。它犹如灵巧的滑轮,在我们的身体中游走着,从而使身体——这一负载个人历史的载体得到了焕然一新的瞬间。喝上好的,充满茶黄素的普洱茶,总是会使身体得到一种种物质,其中茶黄素就是其中之一。我们曾经一次次品尝,得到一次又一次获得物质生活的机会,我们是美好的普洱茶品尝者,我们拥有权利赞美它的禀性,它的温情的给予;我们一辈子都在饮用普洱茶,所以,“我试图种植在人类的想象中的全部东西都在其中扎下了根。”2、品牌价值逐年提升1932年,他收到福建协和大学校长林景润的亲笔信,邀请他回到故乡筹办“农学院”,并委任他为院属农业试验场场长,开垦茶园。由此,他从事茶学教学、研究,茶叶栽培、种植,茶叶机械加工、制作等一系列“茶业”工作,终成业内大家。

    《神农本草经》中说:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”(古时“荼”与今天的“茶”相通);说明先民们已经认识了野生茶树的药用价值,所以起初的茶是作为药草用的。普洱茶具有优良的品质和可贵的药效。清朝赵学敏在《本草纲目拾遗》中云:“普洱茶清香独绝也,醒酒第一,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。南糯山的哈尼族至今仍用普洱茶加重份量煎服,味浓烈,用以治疗细菌性痢疾。如果到山地干活时不慎被毒虫咬伤时,把茶鲜叶咀嚼成啐沫敷在患处作为消炎,更多的时候是通过煎煮,煎煮能溶解出更多的内含成份,充分发挥药用功效。茶汁先苦而回甘,能杀菌、解毒、治病,可见先民之聪慧也。  要泡出一杯好的普洱茶,要控制好水温、投茶量、冲泡时间,这三点一定要相辅相成。在投茶量和冲泡水温一定的情况下,冲泡的时间越长,茶就会越浓;在水温和冲泡时间一定的情况下,投茶量越多茶水的味道就越浓;在投茶量和冲泡时间不变的情况下,水温越高茶水的味道就会越浓。

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