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发布时间:2019-11-21 12:26:26    新闻来源:茶文化   浏览次数:693

  要种出高品质的茶叶,离不开标准化茶园的建设。在绍兴御茶村省级茶叶主导示范区内,4000亩核心茶园已经成为全国样板茶园,其中1630亩安装了喷滴灌设施,并安装了钢丝大棚,便于茶园遮荫覆盖。“这就好比给茶树用上了‘遮阳伞’,经过遮荫覆盖后的茶叶,茶叶持嫩性明显增强,氨基酸含量显著增加,遮荫覆盖后的茶叶可以用于生产抹茶,经济效益高。”罗列万告诉记者。

  

    在菊花生长期中,要打顶3-4次,第1次在移栽后20-25天进行。选择晴天,基部留5厘米左右,以上部分全部剪除;第2次在新发分枝长6厘米左右摘去各分枝顶芽,同时喷施1次50毫米/千克的多效唑控制苗高,促进根系生长、发棵、增粗分枝;第3次在6月底到7月上旬进行,摘除分枝顶芽,同时可进行第4次打顶,打顶工作必须在7月底结束,8月10日前应停止施用多效唑,每次喷施多效唑的间隔时间必须达到1个月。  这是短穗嫁接法的特色,接好不捆绑,以培土代绑,培上细碎土把枝接位埋入土中,培土高度至叶柄基部,留出叶片和腋芽,培土时边培土边用手稍压实,但要注意砧木和接穗不要移位。培土代绑,是防止砧木和接穗失水,枝接位埋入土中,昼夜温差小,湿度也较稳定,为愈伤组织形成创造良好条件,使接穗和砧木双方的形成层和簿壁组织细胞一起分裂,加快愈合组织形成,填满接穗和砧木的空隙,由于砧木和接穗间的新生细胞紧密相接,才使两者的营养物质由胞间联丝相互传导,输导组织邻近的细胞也能分化同型组织,产生新的输导组织,这样砧木和接穗彼此生长在一起,愈合成一个整体,因此,在嫁接苗未成活之前注意培土保湿保温,就能提高成活率。  追施夏肥。茶树经过春茶的生长和采摘后,树体内的营养物质大量消耗,因此春茶生长结束后要及时施肥。追肥用量按每采100公斤鲜叶施纯氮4公斤计算,夏肥用量应占全年用肥量的30%(春季40%、秋季30%)。幼龄茶园肥料用量少,1年生茶苗干旱季节追施1-2次大粪尿或沤水即可。2-3年生茶树,视树势而定,可追施纯氮2-3公斤/亩。追肥种类以尿素为主,时间在5月上旬进行。采用沟施,沟宽15厘米、深10厘米,开沟位置以树冠边缘为好。

    今年秋茶的价格直逼春茶,这让不少只做春茶的茶商大跌眼镜。但普洱品种在武汉增多,则给广大茶友更多选择。16日在武汉国际会展中心举办的武汉秋季茶博会上,将有来自大益、陈升号、合和昌、老同志、雨林、福今、今大福、广隆号等上百个国内普洱知名品牌参加,组成了史上最强的参展阵容,占据了展厅70%以上的参展面积。  黑茶有一定的升值空间,同时,黑茶有越存越香的特质,茶爱好者或藏家可以小批量收藏黑茶。

    在2003年以前,普洱茶虽然存在一定的市场需求,但一直被定位为价廉物美的茶品在销售,卖不起价,只能走降低成本的粗制路线,至于是不是滥造要看处于什么时期。在计划经济年代,有着严谨的工艺流程,有着标准实物样与配方体系,一切按部就班进行,虽然制作粗放,但有严格的制度保障,不敢滥造。虽然,上世纪80年代中期以后茶叶流通市场放开,但生产熟茶的厂家不多,还是国营大厂为主,这些大厂都是在90年代末期到21世纪初期才改制,其生产的熟茶一直遵循着粗制但不滥造之传统。这也是大厂派主导熟茶市场,成为1.0时代的经典之根本原因。  杀青要达到破坏多酚氧化酶的活性、蒸发部分水分、产生香气的目的,就必须要有一定的温度才能实现。长期生产实践表明,鲜叶投入到杀青锅底时,如果听不到锅内茶叶有叶爆声,必然会出现红梗红叶,使毛茶出现“青草味”,严重的伴有“红茶香”,是品质下降,味道杂异。  爱茶如此,难怪有人戏称宋徽宗为“茶痴皇帝”,他的这部《大观茶论》共20篇,对北宋时期团茶的地产、采择、制造、鉴辨、藏焙、品名等分目详述,其中宋徽宗的自序是全书字数最多的段落,颇有文采,自豪地称当时的茶“采择之精,制作之工,品第之胜,烹点之妙,莫不咸造其极。”“天下之士,厉志清白,竞为闲暇修索之玩,莫不碎王锵金,啜英咀华。”

    茶的生命历程,与人生竞是如此的吻合相似。(一)战略之殇

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